秋の行楽に「手作りお弁当」！作り方のコツ・レシピ

褒められるお弁当作りのコツ

• 彼に褒められるお弁当を作るためには、次のポイントを押さえておきましょう。

• ・彩りを意識

  手作りお弁当は味もさることながら、目で見て楽しめることも重要です。彩りに欠ける、いわゆる「茶色いお弁当」では彼のテンションが下がってしまうかも。赤や緑など、色の鮮やかな食材を積極的に取り入れましょう。

  おすすめはプチトマトやイタリアンパセリなどのハーブ類。隙間に入れたり上から添えたりするだけで、グッと色彩豊かになり、美味しそうに見えますよ。食材以外ではおしゃれな柄のワックスペーパーやペーパーナプキンを活用するのもおすすめです。

  ・量はちょっと多めを意識

  お弁当箱を開けたときに、中身がスカスカだと物足りない印象に。容器の隙間がきっちり埋まるように、量は少し多めを意識しましょう。また初心者さんの場合、料理の形が崩れてしまうことがあるかもしれません。しかし、食材を隙間なく詰めれば自然と見栄えがするので、形が多少いびつでも気になりませんよ。

おしゃれで美味しい！おすすめメニュー

• 手作りお弁当にピッタリのおすすめメニューは以下の通りです。

• アスパラとベーコンのタルティーヌ

  「タルティーヌ」とはフランス発祥のオープンサンドのこと。パンに具材を載せて焼くだけなので、簡単です。

• ＜材料＞（4切れ分）

  ・バゲット‥‥4切れ（厚み1.5cmにスライスする）

  ・アスパラガス‥‥2本（下茹でして長さ2cmにカット）

  ・プチトマト‥‥4～6個（4等分にする）

  ・スライスベーコン‥‥2枚（1cm幅にカット）

  ・とろけるチーズ‥‥適量

  ・あらびき黒コショウ‥‥適量

  ・（A）マヨネーズ、粒マスタード‥‥適量

• ＜作り方＞

  （1）バゲットと具材を切っておき、調味料Aを混ぜておきます。

  （2）バゲットにAを薄く塗り、チーズ以外の具材を載せます。

  （3）最後にチーズと黒コショウを上から載せ、オーブントースターで約5分焼きます。

  （4）チーズが溶け、程よくこんがり焼けたら完成です。

• 海老と卵のベーグルサンド

• オシャレな見た目が魅力のベーグルサンド。ベーグルの種類によってさまざまな味が楽しめます。

• ＜材料＞（2個分）

  ・お好みのベーグル‥‥2個

  ・冷凍むき海老‥‥4～6尾（大きめの場合は1口大に切る）

  ・サラダ菜‥‥2枚

  ・ゆで卵‥‥2個分

  ・（A）塩、コショウ、マヨネーズ‥‥適量

• ＜作り方＞

  （1）ベーグルをオーブントースターで2～3分ほど焼き、横半分に切ります。

  （2）ゆで卵をみじん切りにして、Aの調味料と混ぜ合わせます。

  （3）ベーグルにサラダ菜と海老、（2）を挟んで出来上がりです。

• イチゴとクリームチーズのジャースイーツ

• 「ジャースイーツ」とは、広口のジャー（瓶）にシリアルやクリームチーズを重なるように詰めたものです。前日の夜に作り置きして冷蔵庫に入れておけば、翌朝手間いらず。デザートとしておすすめです。

• ＜材料＞（約100～200ccのジャー2個分）

  ・クリームチーズ‥‥100g

  ・生クリーム（ホイップ済みの物）‥‥100ml

  ・市販のプレーンビスケット‥‥3～4枚

  ・イチゴジャム、メープルシロップ‥‥適量

  ・飾り用イチゴ（またはフローズンベリー）‥‥適量

• ＜作り方＞

  （1）ビスケットをポリ袋に入れ、上から棒などで叩き砕いておきます。

  （2）飾り用のイチゴ以外の具材を、ジャーに入れます。このとき、具材がミルフィーユ状に重なるように、少しずつ交互に入れましょう。

  （3）一番上に飾り用のイチゴを載せて、フタをしたら完成です。

• 待ちに待ったアウトドアデートの日は、少し早起きして手作りお弁当を準備しましょう。手作りお弁当があれば秋の行楽がさらに楽しくなります！こちらでご紹介したメニューはどれも失敗知らずで簡単なものばかり。料理に自信がない人でも気軽に作れるものなので、ぜひ手作りにチャレンジしてみてください。美味しくてオシャレなお弁当で彼の心とお腹を満たせば、あなたの株は急上昇。二人にとって、忘れられないデートになりますよ！